IMG_2917
Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 1/2 szklanki ziaren sezamu
  • 1 pomidor
  • 1 czerwona cebula
  • sok z 1 cytryny
  • 2-3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól

Sposób przygotowania:

Bakłażany umyć i ponakłuwać skórkę widelcem, aby łatwiej je obrać po upieczeniu. Przekroić na połówki. Ułożyć na blaszkę skórką do góry. Włączyć piekarnik na 180 stopni i piec najpierw z funkcją grilla od góry przez 30 minut, następnie jeszcze przez około 10-15 minut w termoobiegu. Ziarna sezamu zblendować w blenderze kielichowym lub młynku. Przełożyć do miski i wymieszać z dwiema łyżkami wody, odstawić na chwilę aby powstała pasta. Ostudzone bakłażany obrać i pokroić.
W blenderze kielichowym umieścić bakłażany, pastę sezamową, posiekany czosnek, sól oraz sok z połowy cytryny. Zblendować na gładką masę. Doprawić solą i sokiem z cytryny. Cebulkę i pomidora posiekać w drobną kostkę. Pastę podawać na grzankach lub w miseczce posypaną pomidorami i cebulką, polaną oliwą. 

IMG_2947

Podziel się

Komentarze

komentarze

1 thought on “Pasta z pieczonych bakłażanów”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.