Wegetariańska Kuchnia

wegetariańskie i wegańskie przepisy mamy i córki

Makaron z pieczonym burakiem i brukselką

Makaron z pieczonym burakiem i brukselką

25 października to światowy dzień makaronu. Z tej okazji przygotowałyśmy dla was bardzo prostą potrawę, inspirowaną pobytem na Kubie. Jak wiadomo Kubańczycy przygotowują bardzo skromne, proste potrawy, ale dzięki temu mało przetworzone, pyszne i zdrowe 🙂 Polecamy!...

Grzanki z pieczonymi warzywami

Grzanki z pieczonymi warzywami

Jesienne warzywa po upieczeniu możemy wykorzystać na wiele sposobów - przygotować lunch do pracy, włożyć do kanapek czy tortilli lub przygotować pyszne grzanki, które idealnie nadają się na imprezę ze znajomymi. Dziś przedstawiamy nasz pomysł na pięknie prezentujące...

Chińskie pierożki

Chińskie pierożki

Pierożki chińskie możemy gotować tradycyjnie w wodzie, na parze, piec lub smażyć w głębokim tłuszczu. Można nadawać im różne kształty, wypełnić je ulubionym farszem. Czym więc różnią się od naszych pierogów? W zasadzie różnice nie są aż tak duże - chińskie są nieco...

Domowa zupka chińska

Domowa zupka chińska

W Chinach zupę tą podawano w bardzo prosty sposób. Gar bulionu warzywnego, ugotowane noodle ryżowe lub pierożki, sałata pak choi, kapusta pekińska i cienko krojona rzodkiew biała. Wszystko razem wymieszane i chwilę podgrzane. Dodatki przyprawowe to sos sojowy, ostra...

Kasza jaglana z bananem, daktylami i masłem orzechowym

Kasza jaglana z bananem, daktylami i masłem orzechowym

  Składniki: 80-100 g suchej kaszy jaglanej 0,5 szklanki mleka roślinnego 1 duży banan lub 2 małe 6 daktyli 2 łyżki masła orzechowego (u nas pyszne masło z orzechów nerkowca firmy Planta) 1 łyżeczka kruszonego ziarna kakao lub tarta gorzka czekolada (1 kostka)...

Jaglany krem pomidorowy z bazyliowym pesto

Jaglany krem pomidorowy z bazyliowym pesto

     Składniki na zupę: 80 g kaszy jaglanej suchej 1 szklanka bulionu warzywnego 4 duże pomidory 1 cebulka 2 ząbki czosnku 2 marchewki 1 łyżka oleju do smażenia sól, pieprz cayenne, papryka      Składniki na pesto: pęczek świeżej bazylii 2 łyżki pestek...

Faszerowane pieczarki portobello

Faszerowane pieczarki portobello

  Składniki: 5 pieczarek portobello 100 g kaszy jaglanej mała cukinia mała cebula 2 ząbki czosnku kilka suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów 1 świeży pomidor  3 łyżki ziaren słonecznika papryka chili natka pietruszki 100 g tartego, żółtego sera...

Zupa kurkowa z komosą ryżową

Zupa kurkowa z komosą ryżową

  Składniki: 3/4 l bulionu warzywnego 2 małe ziemniaki 2 marchewki 5 łyżek komosy ryżowej 300 g świeżych lub mrożonych kurek 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 2 ząbki czosnku 1 mała cebula koperek 1 łyżka oleju kokosowego sól, pieprz do smaku opcjonalnie 2...

Zupa fasolowa z zielonym groszkiem i tymiankiem

Zupa fasolowa z zielonym groszkiem i tymiankiem

  Składniki: 1 szklanka suchej fasoli jaś karłowy lub 400 g konserwowej 3/4 szklanki zielonego świeżego lub mrożonego groszku  100 ml passaty pomidorowej 1 cebula 1 duży pomidor 2-3 świeżego czosnku  1 łyżka oleju kokosowego 1 strąk chili lub chili w proszku  1/4...