Wegetariańska Kuchnia

wegetariańskie i wegańskie przepisy mamy i córki

Kotleciki z cieciorki i suszonych pomidorów

ilość: około 15 kotlecików Składniki:   - 3/4 szklanki suchej cieciorki - pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - 2 łyżki mąki kukurydzianej - natka pietruszki - sól do smaku - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki - szczypta ostrej papryki -...

Owoce pod kruszonką

Składniki: - 6 jabłek - 2 gruszki - sok z 1/2 cytryny - 3/4 szklanki mąki pszennej - 3/4 szklanki otrębów owsianych - 3/4 szklanki brązowego cukru - 3/4 kostki masła - 4 łyżki śmietanki słodkiej - 1 łyżka cynamonu - 1 łyżka kurkumy - łyżka masła (do wysmarowania...

Pieczone kotleciki z bakłażana, boczniaków i sera

ilość: około 12 kotlecików czas: około 40 min.Składniki: - 1 duży bakłażan - 1 czerwona papryka - ser żółty - 250 g. boczniaków (jedna tacka) - masło czosnkowe Sposób przygotowania: Bakłażana pokroić w plastry. Pokrojone kawałki bakłażana posmarować z jednej strony...

Kuskus zapiekany z brukselką

czas przygotowania: około 30 min.   Składniki:   -3/4 szklanki kaszy kuskus (użyłam razowej) - 400 g. brukselek - 3/4 szklanki bulionu warzywnego - 1/2 cytryny - 3 łyżki masła - 200 g. pieczarek - 1/2 czerwonej cebuli - 100 g. tartego sera mozzarella - sól, pieprz,...

Przekąski sylwestrowe

Płoną sztuczne ognie, płynie już muzyka, idzie Nowy Rok stary już umyka. Więc wznieśmy puchary tańczmy do rana, niech los nam nie szczędzi jedzonka i szampana. 1. Pieczarki w cieście piwnym2. Serowe kulki3. Kakaowe słodkości4. Wytrawny deser...

Makaron z sosem z soczewicy i marchewki

ilość: 4 porcje Składniki: - 1/2 szklanki czerwonej soczewicy - 2 marchewki - 1 cebula - 1/2 pora - 3 ząbki czosnku - 1 puszka pomidorów - sól, pieprz, papryka ostra - oliwa do smażenia Sposób przygotowania: Soczewicę ugotować do miękkości (około 20 min.). Odcedzić na...

Krem z kalafiora i zielonych warzyw

Składniki:   - 2,5 l bulionu warzywnego - 3 ziemniaki - 1 kalafior - 1 cykoria - 4 garści rukoli - pęczek natki pietruszki - sól, pieprz - kawałek papryki pepperoni (w zależności od mocy)     Sposób przygotowania:   Ziemniaki pokrojone w drobną kostkę gotować w...