Wegetariańska Kuchnia

wegetariańskie i wegańskie przepisy mamy i córki

Tortilla po wegetariańsku

Tortilla po wegetariańsku

ilość: około 10 tortilli  Składniki na placki:   - 2 szklanki mąki - 1 szklanka ciepłej wody - płaska łyżeczka soli - oliwa   Sposób przygotowania: Mąkę, wodę i sól zmieszać razem w misce i ugnieść. Odstawić na kilka minut, następnie ulepić kuleczki (około 10)....

Zielona zapiekanka

Zielona zapiekanka

Składniki: - 250 g. makaronu (u nas "vege ze szpinakiem") - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - 1 mały brokuł - 1 czerwona papryka - 100 g. pieczarek - 5 łyżek pestek słonecznika - oliwa z oliwek - sól, pieprz, papryka ostra - 1/2 fety - 100 g. tartej mozzarelli  Sposób...

Warzywa w sosie słodko-kwaśnym

Warzywa w sosie słodko-kwaśnym

ilość: około 4 porcje Składniki: - 1 marchew - 2 cebule - 1 żółta papryka - 1 czerwona papryka - 4 ząbki czosnku - 2 garście fistaszków (lub innych orzechów) - 1 puszka pomidorów krojonych - 1/2 puszki ananasa krojonego wraz z sokiem - 2 łyżki przecieru pomidorowego -...

Gulasz azjatycki z cieciorki i szpinaku

Gulasz azjatycki z cieciorki i szpinaku

  ilość: 2-3 porcje Składniki:   - 1 puszka cieciorki (ja użyłam brązowej) - 1 puszka pomidorów - 1 puszka mleka kokosowego - 5 dużych garści świeżego szpinaku - 1 cebula - 4 ząbki czosnku - 1/4 łyżeczki chili w płatkach - 1/2 łyżeczki kurkumy - 1/2 łyżeczki...

Kotlety z kaszy quinoa z mielonym lnem

Kotlety z kaszy quinoa z mielonym lnem

    ilość: około 14 kotlecików Składniki: - 1/2 szklanki kaszy quinoa (komosa ryżowa) - 1/2 szklanki mielonego lnu - 3 garści listków jarmużu  - 1/2 słoiczka suszonych pomidorów - 3 łyżki oliwy z zalewy z suszonych pomidorów - garść żurawiny  - 2-3 łyżki...

Grochówka ze śliwką wędzoną

Grochówka ze śliwką wędzoną

Składniki: - 2 niepełne szklanki grochu łuskanego - 1 cebula - 4 ząbki czosnku - 2 łyżki oliwy - 2,5 l bulionu warzywnego - 5-6 ziemniaków - 2 marchewki - 3 liście laurowe - 6 ziaren ziela angielskiego - 3 czubate łyżki majeranku suszonego lub świeżego (ja dałam po...

Walentynkowe trufle

Walentynkowe trufle

ilość: około 25 trufli Składniki: - 2 duże marchewki - 2 tabliczki gorzkiej czekolady (lub innej) - pół szklanki wiórków kokosowych - pół szklanki otrębów owsianych - kilka kropli soku z cytryny - garść suszonej żurawiny - pistacje (do obtoczenia) - kakao (do...

Pieczonka warzywna

Pieczonka warzywna

Składniki:   - 1 mała kapusta włoska - 4-5 średnich ziemniaków - 4-5 średnich buraków - 2 duże marchewki - 1 cebula - 3 ząbki czosnku - 1/2 kostki masła lub oliwa - sól, pieprz, papryka ostra   Sposób przygotowania: Liście kapusty zanurzyć w osolonym wrzątku na kilka...