Połączenie słodkiej, suszonej żurawiny ze słonym serem typu feta oraz aksamitnym, dojrzałym awokado to prawdziwy strzał w dziesiątkę! A to wszystko posypane prażonym słonecznikiem i polane kremem na bazie octu balsamicznego – MNIAM. 

Biegnijcie do sklepu po składniki bo przepis na najlepszą, pełną różnych smaków i naprawdę sycącą sałatkę znajdziecie poniżej!

 

ilość: 1 duża porcja/dla jednej lub dwóch mniej głodnych osób
czas przygotowania: około 10 minut

Składniki:

  • 1 małe, dojrzałe awokado
  • pół cukinii
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 garście rukoli/szpinaku/mix sałat
  • 1/3 kostki sera typu feta
  • 1 dobry pomidor (najlepiej malinowy)
  • 2 łyżki ziaren słonecznika (uprażyć)
  • bazylia do posypania
  • sól do smaku 
  • krem balsamiczny 

Sposób przygotowania:

Na patelni, na małej ilości oleju podsmażyć pokrojoną w plastry cukinię. Na drugiej patelni podprażyć słonecznik. Do dużej miski przełożyć rukolę, pokrojonego w kostkę pomidora, awokado, fetę oraz żurawinę. Po przestudzeniu na wierzch położyć plastry cukinii oraz uprażone pestki słonecznika. Całość doprawić do smaku solą, bazylią oraz polać kremem balsamicznym. 

Smacznego!