Składniki na kruche ciasto:

– 1,5 szklanki mąki pszennej

– pół łyżeczki soli
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka kurkumy
– 80 g. zimnego masła
– 100 ml lodowatej wody (do wody można wrzucić kilka kostek lodu)
 
Sposób przygotowania:

– Ciasto szybko zagnieść ze wszystkich składników. Zawinąć w folię aluminiową i umieścić w zamrażalniku na około pół godziny. Po tym czasie rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach około 60-70 cm. na 10-12 cm.

Składniki na farsz:

– 1 posiekana cebula

– 2 ząbki czosnku
– 3 garście szpinaku
– pół słoiczka suszonych pomidorów
– sól
– pieprz
– chili
– oliwa
– 1 kulka mozzarelli 
Sposób przygotowania:

Podsmażyć na patelni cebulę i czosnek. Dodać szpinak i chwilę dusić. Doprawić do smaku. Wyłączyć patelnię i dodać posiekaną w kostkę mozzarellę oraz suszone pomidory.
Farsz nałożyć na środek ciasta przez całą jego długość. Zawinąć w rulon i uformować „ślimaka”. Posmarować wierzch oliwą z oliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45 min. Podawać z sosem tzatziki.

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.