Makaron z sosem szparagowo-maślanym

Makaron z sosem szparagowo-maślanym

 

 

ilość: 2 porcje
 
Składniki:
 
– dowolny makaron
– kilka zielonych szparagów
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– kawałek świeżej chili
– 3 łyżki pestek dyni
– 100 ml bulionu warzywnego
– masło klarowane
– limonka
– natka pietruszki
– sól, pieprz
-feta
 
Sposób przygotowania:
 
Na masełku podsmażyć cebulkę i czosnek. Dodać bulion oraz pokrojone w plasterki szparagi (po odcięciu twardych końcówek), posiekaną chili i pestki dyni. Dusić sos kilka minut. Pod koniec (gdy nadmiar bulionu odparuje) dodać trochę masła klarowanego, posiekaną natkę pietruszki i sok z 1/2 limonki. Przyprawić do smaku. Do sosu dodać makaron. Zamieszać. Przed podaniem posypać pokruszoną fetą.
Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.