W marketach tygodnie azjatyckie, więc je wykorzystujemy :). Jakiś czas temu była tajska zupka na mleku kokosowym, która cieszyła się dużym zainteresowaniem, a dziś mamy dla was chińską wersję makaronu z tofu i warzywami. Danie bardzo łatwe do przygotowania i na pewno przypadnie do gustu miłośnikom sosu sojowego.

 

 

 

Składniki:– pół paczki dowolnego, azjatyckiego makaronu (ja użyłam makaronu z tapioką i zieloną herbatą)
– 1 tofu naturalne
– sos sojowy (3 łyżki)
– łyżeczka posiekanej papryczki chili
– ząbek czosnku
– 1 puszka karczochów
– 3 łyżki orzeszków ziemnych
– 3 cebulki szalotki
– sól
– szczypiorek do posypania
– oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu pokroić w kostki i zamarynować z dwiema łyżkami sosu sojowego, posiekanym ząbkiem czosnku, łyżeczką papryczki chili i solą. Odstawić do lodówki na pół godziny. Makaron zalać wrzątkiem, według przepisu na opakowaniu i odcedzić kiedy jest jeszcze lekko twardy. Szalotki i karczochy pokroić na ćwiartki. Po 30 minutach wyjąć tofu z lodówki. Na niewielkiej ilości oliwy podsmażyć cebulkę, dodać orzeszki, tofu wraz z marynatą, karczochy i smażyć kilka minut. Pod koniec smażenia dodać makaron. Doprawić wedle gustu solą lub dodać jeszcze sosu sojowego. Posypać posiekanym szczypiorkiem.
 Smacznego!

 

 

 

 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.