Lunchbox #10 – Soczewica i ciecierzyca ze szpinakiem

Lunchbox #10 – Soczewica i ciecierzyca ze szpinakiem

 

Dawno nie było u nas nowych przepisów na szybkie i proste dania, które możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy też na trening. Dzisiaj nowa propozycja na doskonały, pełnowartościowy lunch!
Szybko, łatwo, smacznie i pożywnie – polecamy!


kaloryczność: około 460 kcal

Składniki:

  • 50 g. ugotowanej czarnej soczewicy
  • 100 g. gotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 suszone pomidory
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub łyżka oliwy spod suszonych pomidorów
  • 1/2 cukinii
  • 2 garści szpinaku
  • sól, pieprz
  • mała chili

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę, cukinię w pół plastrach i czosnek. Dodać ugotowaną soczewicę i ciecierzycę oraz pokrojone suszone pomidory i drobno posiekaną chili. Dorzucić listki szpinaku, chwilę dusić. Doprawić do smaku.

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.