IMG_0209
IMG_0222

 

Składniki (na 2 l zupy):

– 2 l bulionu warzywnego
– 1 kg. marchwi
– 250-300 g. suszonych moreli
– 1 pomarańcza
– 5 łyżek płatków lub słupków migdałowych
– szczypta chili
– sól
– cynamon

– parę kropel soku z cytryny (ewentualnie)

Sposób przygotowania:

Marchew kroimy na plastry, wrzucamy do bulionu i gotujemy. Morele- jeżeli są bardzo wysuszone namaczamy wcześniej we wrzątku, jeżeli nie, kroimy w plastry i dorzucamy do gotującej się marchwi. Po 20 min. dodajemy jedną, obraną i pokrojoną pomarańczę oraz chili. Gotujemy wszystko jeszcze 10 min. Wyłączamy planik, blendujemy i doprawiamy do smaku solą (ewentualnie sokiem z cytryny). Krem podajemy w miseczkach, posypany cynamonem oraz prażonymi płatkami migdałów. 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.