ilość: około 14 kotlecików

Składniki:

– 1/2 szklanki kaszy quinoa (komosa ryżowa)
– 1/2 szklanki mielonego lnu
– 3 garści listków jarmużu 
– 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
– 3 łyżki oliwy z zalewy z suszonych pomidorów
– garść żurawiny 
– 2-3 łyżki ziaren słonecznika
– mała cebulka
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz, papryka
– oliwa (do smażenia)

Sposób przygotowania:

Kaszę quinoa gotować około 30 min. w 0,5 l wody. Posolić dopiero pod koniec gotowania. Jarmuż podzielić na małe listki (bez grubych łodyżek), zalać wrzątkiem na sicie aby lekko zmiękł. Drobno posiekać i dodać do ostudzonej kaszy. Dodać mielony len, posiekaną cebulkę, czosnek, suszone pomidory i żurawinę oraz lekko zblendować, pozostawiając większe kawałki warzyw. Dodać pestki słonecznika i doprawić do smaku. Formować kotlety, następnie smażyć na patelni na rozgrzanym oleju lub piec w piekarniku nagrzanym do 180 *C około 25 min.

 

 

 

 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.