Kopalnia zdrowia i smaku, lekka, bogata w wapń, żelazo, magnez, witaminy A, B i C – japońska sałatka z ogórka i wakame z marynowanym w wędzonej papryce tofu!

14111764_1182005745184254_1659857643_n

      porcja: dla jednej osoby
kaloryczność: około 220 kcal

     Składniki:

  • 100 g. tofu marynowane, wędzone lub naturalne (do tofu naturalnego zrobić marynatę: 1 łyżeczka papryki wędzonej, 2 łyżki sosu teryiaki, 1 ząbek czosnku)
  • 2-3 łyżki wodorostów wakame
  • 1 ogórek
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 łyżki sosu teryiaki
  • 1 łyżka nasion sezamu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sól

    Sposób przygotowania: 

    W przypadku użycia tofu naturalnego, pociąć je na 3 plastry i zanurzyć w miseczce w marynacie z papryki wędzonej, posiekanego czosnku oraz dwóch łyżek sosu teriyaki. Odstawić do lodówki na 2 godziny.
    Wodorosty namoczyć w wodzie na około 10 minut. Ogórka obieramy w paski (część ze skórką, część nie) i kroimy w półplastry. Solimy i odstawiamy na kilka minut.
    Wodorosty i ogórki po odsączeniu z nadmiaru wody łączymy razem. Zalewamy sałakę sosem z octu ryżowego, sosu sojowego, teryiaki, cukru i soli. Całość posypujemy ziarnami sezamu. Podajemy z marynowanym tofu. 

IMG_3235

Podziel się

Komentarze

komentarze

2 thoughts on “Lunchbox #7 – Japońska sałatka z ogórka i wakame z marynowanym tofu”

  1. Świetny wpis!
    Zapraszam również do mnie, a tam wszystko o jagodach Acai, na pewno nie mieliście pojęcia o niektórych właściwościach 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.