Jaglano-orzechowa szarlotka z żurawiną

Jaglano-orzechowa szarlotka z żurawiną

Jaglano-orzechowa szarlotka pojawiła się w naszym domu już kilka razy w przeciągu ostatniego tygodnia. Jest ona idealnym pomysłem na zdrowy i smaczny deser i ciekawą propozycją podania szarlotki, w nieco innej niż tradycyjna wersji.

Składniki:

– 200 g. suchej kaszy jaglanej
– 10 jabłek
– 1 szklanka żurawiny
– 1/2 szklanki orzechów włoskich
– 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub innego roślinnego)
– 1/2 szklanki mąki żytniej lub orkiszowej
– 2 łyżki płatków migdałowych
– 2 łyżki ziaren sezamu
– 3 łyżki cynamonu
– 2 łyżki stewii
– 1/4 łyżeczki kurkumy
– 5 łyżek oleju z orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

Kaszę opłukać i zalać 400 ml wody, dodać kurkumę i gotować do miękkości, aż kasza wchłonie całą wodę. Jabłka pokroić w kostkę i umieścić w garnku. Dodać żurawinę, orzechy, 2 łyżki cynamonu i łyżkę stewii. Dusić do miękkości często mieszając.
Do ugotowanej kaszy dodać mąkę, mleko, olej orzechowy, 1 łyżkę stewii i 1 łyżkę cynamonu. Ugnieść masę i wyłożyć nią wyścieloną papierem do pieczenia, tortownicę. Blaszkę z ciastem umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, na około 15-20 minut. Nałożyć na ciasto jabłkowy farsz i posypać szarlotkę ziarnami sezamu oraz płatkami migdałowymi. Piec ciasto jeszcze około 20 minut. Na ostatnie 3-4 minuty można włączyć funkcję zapiekania od góry aby płatki migdałowe ładnie się zarumieniły.

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.