Jesienne warzywa po upieczeniu możemy wykorzystać na wiele sposobów – przygotować lunch do pracy, włożyć do kanapek czy tortilli lub przygotować pyszne grzanki, które idealnie nadają się na imprezę ze znajomymi. Dziś przedstawiamy nasz pomysł na pięknie prezentujące się grzanki.

Składniki:

  • 1 bakłażan
  • 2-3 kolorowe papryki
  • 8-10 sztuk suszonych pomidorów w zalewie
  • 8-10 małych kromek ciemnego chleba lub bagietki
  • 1 mały serek typu feta (lub inny ulubiony, np. ziołowy czy kozi)
  • oliwa
  • gruba sól
  • 3-4 ząbki czosnku
  • świeży tymianek
  • świeże figi (można pominąć)
  • garść świeżych listków mieszanych sałat

Sposób przygotowania:

Bakłażana pokroić w plastry a papryki na cząstki i ułożyć je skórką do góry na blaszce do pieczenia. Skropić oliwą i opruszyć grubą solą. Wstawić do piekarnika i piec w 170 stopniach z funkcją grilla około 30 minut. W trakcie pieczenia bakłażana obrócić na drugą stronę. Na ostatnie kilka minut włożyć na blaszce do piekarnika pod spód pieczywo skropione oliwą i posmarowane zgniecionym czosnkiem. Na upieczone grzanki ułożyć warzywa. Czarną skórkę z papryki należy usunąć. Na warzywa pokruszyć serek, położyć suszonego pomidora. Doprawić wszystko grubą solą i ziołami.

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.