Składniki:

  • świeże warzywa (u nas 1/3 cukinii, kilka plasterków papryki ramiro,
    kilka plastrów kopru włoskiego, 5 małych marchewek, kilka różyczek brokuła)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 150 ml schłodzonej Kombuchy (u nas Healthy Sencha)
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać kuchenną rózgą do otrzymania jednolitej, gęstej masy.
2. Warzywa pokroić w słupki, obtoczyć w cieście i zanurzyć w
mocno rozgrzanym oleju we frytownicy lub w garnku.

3. Różyczki brokuła należy wcześniej sparzyć (około 1-2 minuty we wrzącej wodzie).

4. Smażyć z obu stron do uzyskania złocistego koloru.