Chili sin carne, czyli bezmięsna wersja chili con carne. To proste i naprawdę smaczne danie, które można podawać na wiele sposobów. Niektórzy łączą je z ryżem, plackami do tortilli czy po prostu jedzą bez dodatków. Chili sin carne powinno być ostre! Ostrość bardzo pasuje tej potrawie i jest idealną alternatywą na chłodne dni.
Koniecznie spróbujcie!

 

 

 

Składniki:
 
– 2 czerwone cebule
– 3-4 ząbki czosnku
– 4 marchewki
– 1 szklanka suchej lub 2 puszki czerwonej fasoli
– 5 pomidorów
– 4 łyżki przecieru pomidorowego
– 1-2 strąki papryki chili
– 150 ml wody
– sól, pieprz, papryka ostra i słodka
– natka pietruszki (lub świeża kolendra)
– oliwa
 
Sposób przygotowania:
 
Fasolę namoczyć na noc(jeżeli używamy fasoli suchej) i następnego dnia ugotować do miękkości. W rondelku lub garnku z grubym dnem, na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Wlać połowę wody i dodać pokrojone w kostkę marchewki. Dusić razem kilka minut. Dodać fasolę, pokrojone pomidory, chili oraz przecier pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, słodką oraz ostrą papryką do smaku. W razie konieczności dodać pozostałą wodę. Chili powinno być ostre. Dusić około 20 min. Podawać z posiekaną natką pietruszki lub kolendry.
Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.