Miętowe kopytka z truskawkami i mascarpone

Składniki: – 4 ziemniaki – 1 szklanka mąki pszennej – 1 jajko – garść posiekanej, świeżej mięty – sól – świeże truskawki – serek mascarpone – brązowy cukier bądź inny słodzik   Sposób przygotowania:Ziemniaki ugotować. Jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Po przestudzeniu dodać mąkę, jajko, mięte i sól do smaku. Ciasto … Czytaj dalejMiętowe kopytka z truskawkami i mascarpone

Leniwe pierogi z cykorią i morelami

  Składniki:   – 1 cykoria – 5 suszonych moreli – 4 łyżki masła – 1 łyżka miodu – 3 łyżki bułki tartej – 1 jajko – 4 ziemniaki – sól – 6 łyżek mąki – 1/2 kostki twarogu (ok. 100g.)Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować. Zblendować gdy są jeszcze lekko ciepłe. Ostudzić i dodać 6 łyżek … Czytaj dalejLeniwe pierogi z cykorią i morelami

Wegański pudding kokosowo-rabarbarowy

    Składniki: – 400 ml mleka kokosowego – 100 g. suchego ryżu* – 6-7 łyżek cukru lub innej substancji słodzącej – pęczek rabarbaru (5-6 gałązek) – laska wanilii *Lub ugotować kaszę jaglaną, zalać mlekiem i zagrzać oraz dodać rabarbar Sposób przygotowania: Ryż, mleko kokosowe i ziarenka wanilii umieścić w garnku z grubym dnem i gotować … Czytaj dalejWegański pudding kokosowo-rabarbarowy

Słoneczny koktajl z kurkumą

Składniki: – 1 szklanka mleka (np. migdałowe czy ryżowe) – 1 gruszka – 1 banan – 1 łyżka miodu – 1 limonka – szczypta cynamonu – 1 łyżeczka kurkumy – szczypta imbiru lub około 1 cm. świeżego korzenia   Sposób przygotowania:1/4 szklanki mleka gotować wraz z kurkumą na małym ogniu aż lekko zgęstnieje i powstanie … Czytaj dalejSłoneczny koktajl z kurkumą

Walentynkowe trufle

ilość: około 25 trufli Składniki: – 2 duże marchewki – 2 tabliczki gorzkiej czekolady (lub innej) – pół szklanki wiórków kokosowych – pół szklanki otrębów owsianych – kilka kropli soku z cytryny – garść suszonej żurawiny – pistacje (do obtoczenia) – kakao (do obtoczenia) Sposób przygotowania: Marchewki obrać i pokroić, następnie gotować do miękkości. Czekoladę … Czytaj dalejWalentynkowe trufle

Placuszki bananowe

  ilość: około 8 sztuk   Składniki: – 2 banany – 2 jajka – 2 łyżki brązowego cukru – 2 łyżki wiórków kokosowych – 2 łyżki otrębów owsianych – 2 łyżki mąki pszennej – olej do smażenia   Sposób przygotowania:   Banany z jajkami zblendować. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Smażyć na małej ilości tłuszczu. … Czytaj dalejPlacuszki bananowe

Owoce pod kruszonką

Składniki: – 6 jabłek – 2 gruszki – sok z 1/2 cytryny – 3/4 szklanki mąki pszennej – 3/4 szklanki otrębów owsianych – 3/4 szklanki brązowego cukru – 3/4 kostki masła – 4 łyżki śmietanki słodkiej – 1 łyżka cynamonu – 1 łyżka kurkumy – łyżka masła (do wysmarowania blachy) – 2 łyżki płatków migdałowych  … Czytaj dalejOwoce pod kruszonką

Kasza jaglana z suszonymi owocami i mlekiem kokosowym

  Proste, smaczne, szybkie i bardzo pożywne śniadanie! Składniki:   – 1 puszka mleka kokosowego – 200 g. kaszy jaglanej – 1 łyżka cynamonu – 4 ziarna kardamonu – szczypta imbiru – 10 daktyli – 10 śliwek suszonych – 3 łyżki płatków migdałowych – 2 łyżki dowolnych orzechów   Sposób przygotowania:Kaszę jaglaną gotować na mleku … Czytaj dalejKasza jaglana z suszonymi owocami i mlekiem kokosowym

Deser słodko-słony z mascarpone

    Składniki: – 1 paczka (około 150 g.) ciastek owsianych – 1 szklanka solonych orzeszków ziemnych – 60 g. masła – 1 łyżka cynamonu – 4 łyżki wody – 1 łyżka agaru – 2 łyżki miodu – 1 serek mascarpone (250 g.) – 1 biała czekolada – 1 śmietanka 30% (około 330 ml) Sposób … Czytaj dalejDeser słodko-słony z mascarpone

Konfitura z gruszek z dodatkiem chili

  Składniki: – 5 gruszek – 1 cytryna – 5 łyżek cukru – szczypta imbiru – 3 goździki – szczypta chili w proszku   Sposób przygotowania:   Gruszki obrać i pokroić w kostkę. Wycisnąć na gruszki sok z cytryny. W rondelku z grubym dnem dusić z cukrem oraz przyprawami. W zależności od stopnia dojrzałości gruszki, … Czytaj dalejKonfitura z gruszek z dodatkiem chili

Placuszki z kaszy kukurydzianej

Składniki: – 1 szklanka kaszy kukurydzianej  – 3 szklanki mleka (zwykłe lub roślinne) – 3 łyżki miodu – 1 łyżka cynamonu – 1/2 szklanki płatków jaglanych – 1 jajko – 3 łyżki mąki pszennej – olej do smażenia – powidła śliwkowe Sposób przygotowania: Kaszę z mlekiem gotować na małym ogniu 15-20 min. często mieszając. Przestudzić. … Czytaj dalejPlacuszki z kaszy kukurydzianej

Placuszki z dyni z konfiturą z pomarańczy

      Składniki (na placuszki): – 1.3 kg. dyni – 1 jajko – 1,5 szklanki mąki – 150 ml maślanki – sól – oliwa Sposób przygotowania:   Dynię zetrzeć na drobnych oczkach tarki lub w maszynce elektrycznej. Dodać mąkę, jajko, maślankę i sól. Smażyć na oliwie, jak placki ziemniaczane.   Składniki (na konfiturę z … Czytaj dalejPlacuszki z dyni z konfiturą z pomarańczy

Pudding ryżowy na mleku kokosowym z truskawkami i białą czekoladą

  ilość: 6-7 porcji  Składniki:   – 200 g. ryżu – 1 puszka mleka kokosowego – laska wanilii – 400 g. mrożonych truskawek – 1/2 tabliczki białej czekolady – 6 łyżek cukru – 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub mąki z tapioki – świeża mięta   Sposób przygotowania:   Truskawki rozmrozić, odlać trochę soku i rozmieszać … Czytaj dalejPudding ryżowy na mleku kokosowym z truskawkami i białą czekoladą

Wytrawny deser śliwkowy

    Składniki:   – 500 ml czerwonego, słodkiego wina – 1 kg. śliwek – 10 goździków – szczypta cynamonu, imbiru i papryczki chili – 1/2 szklanki cukru – zagęstnik z pektyny do konfitur (ilość na 1/2 litra płynu- podane na opakowaniu)   Sposób przygotowania:   Do garnka wlać wino, wsypać przekrojone na połówki śliwki … Czytaj dalejWytrawny deser śliwkowy