Trwa sezon, w którym bób możemy znaleźć praktycznie w każdym sklepie, warzywniaku czy na straganie. Wykorzystajmy go, ponieważ to ostatnie chwile kiedy możemy się nacieszyć tym świeżym i pysznym, warzywem. 
Nasza dzisiejsza propozycja to ugotowany bób w połączeniu z bardzo zdrową, czarną soczewicą oraz świeżymi ziołami – coś pysznego!

IMG_2152

       Składniki:

  • 2 szklanki bobu
  • 1/2 szklanki czarnej soczewicy beluga
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sok z 1/4 cytryny
  • sól gruboziarnista
  • świeży pieprz
  • garść świeżych ziół (koperek, mięta, bazylia, pietruszka, szczypiorek – na co mamy ochotę)

    Sposób przygotowania:

    Soczewicę namoczyć w wodzie na co najmniej 2 godziny. Przepłukany bób i soczewicę gotować razem w lekko osolonej wodzie. Gdy zmiękną (ok. kilkanaście minut gotowania) wylać na sito i przepłukać zimną wodą. Bób obrać z łupinek. W garnku ponownie umieścić soczewicę, bób, dodać olej kokosowy oraz posiekany czosnek. 

    Podgrzać bób z soczewicą i doprawić do smaku grubą solą, świeżym pieprzem oraz sokiem z cytryny. Wymieszać z ziołami.
    Smacznego!IMG_2139

IMG_2157

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.