Wegetariańska Kuchnia

wegetariańskie i wegańskie przepisy mamy i córki

Wegański deser warstwowy z lodami czekoladowymi

Wegański deser warstwowy z lodami czekoladowymi

Próbowaliście wegańskich lodów z serii Ben&Jerry’s Non-Dairy? My tak i jesteśmy zachwycone. Lody są wykonane na bazie mleka migdałowego i zawierają naprawdę sporą ilość fantastycznych dodatków! Dziś przedstawiamy Wam nasz autorski, wegański deser z wykorzystaniem...

Chrupiące warzywa w tempurze

Chrupiące warzywa w tempurze

Składniki: świeże warzywa (u nas 1/3 cukinii, kilka plasterków papryki ramiro, kilka plastrów kopru włoskiego, 5 małych marchewek, kilka różyczek brokuła) 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka sody 1/2 łyżeczki soli 150 ml schłodzonej...

Kremowe risotto z pieczarkami

Kremowe risotto z pieczarkami

Składniki: 1 szklanka ryżu do risotto 1 szklanka bulionu warzywnego 1 szklanka mleka kokosowego 1/2 szklanki białego wina wytrawnego 300 g pieczarek 1 mała cebula 2 małe ząbki czosnku 2 łyżki pasty tahini kawałek papryki chili sól, pieprz do smaku natka pietruszki 2-3...

Ekspresowe placki bananowo-truskawkowe

Ekspresowe placki bananowo-truskawkowe

Składniki: 1 dojrzały banan 100 g owocowego jogurtu (u nas sojowy truskawkowy) 1/2 szklanki mąki pszennej płaska łyżeczka sody oczyszczonej płaska łyżka siemienia lnianego kilka pokrojonych drobno truskawek (można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, mango,...

Kotlety buraczano-marchewkowe

Kotlety buraczano-marchewkowe

Możliwe, że jesteśmy jednym z niewielu blogów kulinarnych, który do tej pory nie miał u siebie przepisu na wegańskie kotlety buraczane. Są one dość popularne, szczególnie u osób na diecie wegetariańskiej oraz wegańskiej. Dziś więc przedstawiamy naszą wersję, bardzo...

Bezglutenowe wegańskie ciasto marchewkowe

Bezglutenowe wegańskie ciasto marchewkowe

Wilgotne w środku, miękkie, bezglutenowe i wegańskie ciasto marchewkowe. Taka roślinna wersja tego ciasta przypadła do gustu każdemu kto je próbował i zniknęła ze stołu w kilka minut! Mąka z grochu idealnie nadaje się do tego wypieku, dzięki dobrze dobranym składnikom...

Pesto z rukoli i mięty

Pesto z rukoli i mięty

Pomysłów i możliwości przyrządzenia pesto jest wiele. Najbardziej popularne zdają się być zielone pesto - z bazylii, szpinaku czy z rukoli oraz czerwone - z suszonych pomidorów. Wszystkie odpowiednio doprawione, z dodatkiem dobrych orzechów, pestek czy oliwy są...

Hiszpańskie Pinchos w trzech odsłonach

Hiszpańskie Pinchos w trzech odsłonach

  Pinchos (wersja hiszpańska) lub inaczej Pintxos (wersja baskijska) to kawałki świeżej bagietki z różnymi dodatkami, przekłute drewnianym patyczkiem. Są wystawiane na blatach barów, a ich odsłon jest mnóstwo! Oczywiście wśród wielu mięsnych opcji znajdują się...

Pomidorowa z soczewicą i komosą ryżową

Pomidorowa z soczewicą i komosą ryżową

Składniki: 3/4 l bulionu warzywnego 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1-2 łyżek oliwy do smażenia 2 marchewki 1 mała pietruszka 1/4 korzenia selera 1 listek laurowy 2-3 ziela angielskie 4 średnie dojrzałe pomidory 2 łyżki czerwonej soczewicy 2 łyżki komosy ryżowej sól,...